• Majalah SCG
  • Majalah SCG
Kuliner / Kamis, 03/01/2013 09:14 WIB
Mie Klunthung Cak Antroep - Ondomohen

Membahas soal mie, pastinya mie goreng Jawa,tak boleh terlewat. Yang terkenal adalah Mie Klunthung Cak Atroep yang berlokasi Jalan Walikota Mustajab, warung Cak Atroep menyediakan mie goreng Jawa dan mie godog Jawa. Pemilik Nasi Goreng Atroep adalah Masrukin, yang meneruskan usaha yang dirintis sang ayah sejak tahun 50-an. Mie Jawa. Menggunakan mie kuning berukuran besar.

Masih menggunakan bumbu yang sama dengan nasi goreng, lalu dimasukan sayur sawi. Diberi kuah kaldu ayam kemudian mie yang mendidih lalu ditutup. Sambil sekali-kali diaduk-aduk. Agar rasa bumbunya meresap, maka bumbu halusnya diberi dalam tiga tahap, pertama saat memasak, kedua saat matang dan yang terakhir, saat akan disajikan. Sama seperti nasi goreng, mie ini disajikan bersama irisan daging ayam, telor rebus dan acar.

Nasi Goreng Atroep/Nasi Goreng Jawa Ondomohen
Jl Walikota Mustajab

kirim komentar